출처 : SONOW
블루푸드란 무엇인가
푸른색·보라색 계열 식품에는 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부하다. 이 성분들은 강력한 항산화 작용을 통해 노화 억제와 면역력 강화에 기여한다.
대표적인 블루푸드 5가지
① 블루베리 – 기억력 개선, 뇌 노화 억제
② 블랙커런트 – 면역 강화, 눈 건강
③ 자색고구마 – 혈압 조절, 대사 건강
④ 가지 – 혈관 보호, 콜레스테롤 개선
⑤ 아로니아 – 항산화력 최강, 암 예방 연구 활발
연구 근거
유럽영양학저널(Journal of Nutrition)에 실린 연구에 따르면, 블루베리 섭취 그룹은 기억력 점수가 평균 15% 향상되었으며, 블랙커런트는 항바이러스 효과로 면역력 개선이 보고되었다.
생활 속 활용
블루푸드는 신선 섭취 외에도 스무디, 샐러드, 간식으로 쉽게 활용 가능하다. 하루 한 줌 섭취만으로도 건강 효과를 얻을 수 있다.
결론
블루푸드는 채소 이상의 항산화 슈퍼푸드로, 노화 억제와 만성질환 예방에 적극적으로 활용할 가치가 있다.